HUBUNGAN STRUKTUR DAN KEREAKTIFAN SENYAWA-SENYAWA TURNAN FLAVONOID

 

HUBUNGAN STRUKTUR DAN KEREAKTIFAN SENYAWA-SENYAWA TURNAN FLAVONOID

Adapun senyawa yang terdiri dari 15 atom karbon yang umumnya tersebar di dunia tumbuhan ini merupakan definisi dari flavonoid. Lebih dari 2000 flavonoid yang berasal dari tumbuhan telah diidentifikasi, tetapi ada tiga kelompok yang umum dipelajari, yaitu antosianin, flavonol, dan flavon. dan suatu kelompok senyawa fenol yang terbesar yang ditemukan dialam. Senyawa- senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemukan dalam tumbuh-tumbuhan. Flavonoid dapat mencegah kerusakan akibat radikal bebas dengan berbagai cara. Salah satu caranya adalah dengan menangkal radikal bebas secara langsung.

Seperti yang kita ketahui bahwa Antosianin ini merupakan salah satu jenis flavonoid, sub-kelompok dari grup besar Senyawa polifenol dalam tumbuhan. Antosianin juga dapat menjadi pigmen yang dapat memberikan warna seperti warna merah, ungu, dan biru cerah yaitu terdapat pada buah-buahan . perlu kita ketahui bahwa pada Antosianin, seperti senyawa flavonoid lain, memiliki sifat antioksidan yang amat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Sebagai molekul antioksidan, antosianin dapat mengendalikan radikal bebas berlebih. Radikal bebas yang tak terkendali dapat memicu kerusakan sel dan menaikkan risiko penyakit tertentu. Antosianin tersebut juga mengacu pada pigmen flavonoid merah-ungu-biru yang ditemukan pada tumbuhan. Ini adalah molekul yang larut dalam air. Struktur inti dasarnya adalah ion flavylium.

    berdasarkan jurnal yang kami analisis bahwa Pada jurnal terdapat turunan dari flavonoid yaitu:

Pada adam hawa ini didalamnya terdapat kandungan senyawa kimia contohnya fenolik, karotenoid, asam askorbat, alkaloid, saponin, terpenoid, dan flavonoid berupa antosianin. Antosianin ini adalah senyawa pada flavonoid yang mempunyai beberapa gugus hidroksil yang berperan terhadap sekresi insulin dari sel β pankreas, sehingga mempunyai aktivitas hipoglikemik. pada pucuk merah tersebut didalamnya mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, kalkon, dan antosianin. senyawa polifenol. Pada daun pucuk merah berfungsi sebagai antioksidan yang mampu mengurangi stres oksidatif dan juga diduga mampu melindungi sel β pankreas dari efek oksik radikal bebas yang diproduksi di bawah kondisi hiperglikemia. Flavonoid jenis kalkon dianggap potensial sebagai antidiabetes karena efektif sebagai Alfa-glukosidase yang berfungsi mengatur homeostasis gula.

 

 

          

LINK PRESENTASI

https://youtu.be/3QWiu56omqc

PERMASALAHAHAN :

1.      1. Seperti yang kita ketahui bahwa salah satu jenis Flavonoid itu adalah Antosianin, dimana merupakan sub kelompok besar dari grup besar senyawa polifenol dalam tumbuhan. Daapat diketahui bahwa pada tumbuhan adam hawa ini sering dikatakan memiliki kandungan kimia di dalamnya. Berikan tanggapan kandungan kimia yang bagimana yang terdapat dalam tumbuhan adam hawa tersebut ?

2.      2. Dapat kita ketahui bahwa sering dikatakan sifat antosianin itu mudah teroksidasi. Nah berdasarkan permaslahan tersebut  menurut saudara bagaimana cara kita agar mempertahankan antosianin tersebut agar tetap stabil, jelaskan beserta peranannya !

3.      3. Dikatakan bahwa salah satu cara mencegah kerusakan akibat radikal bebas yaitu dengan menangkal radikal bebas secara langsung. Bagaimana kereaktifan dan kestabilannya dari hasil radikal yang dilakukan tersebut?